BLUEARTH coffeebeans
2023 CITYROASTED
LOVEAND ORGANIC

大自然のインパクトを感じるよ♡

無農薬栽培のネパールグリーンランドコーヒー農園ファームから届いた
「2023 BLUEARTH春の新豆」今年も出来上がりました！

「ネパールコーヒー無農薬栽培の自然農法」
標高の高いネパールヒマラヤ地方1200M標高以上の山の村カブレ町より農場が広がります。
コーヒー農園畑の女性スタッフやオーナーとの対話から溢れる愛をネパールコーヒーに込めて来ました。

ナチュラル製法「サンドライド」と呼ばれ、ウォシュドとは違い水を使用せずに乾燥と完熟を促したお日様自然農法を選びました。
赤いコーヒーチェリー皮を取り除く際の、水に漬ける工程をなくし、自然乾燥により本来のコーヒー豆の深みをより大自然に近く、丸ごと残すこだわりを徹底化。

焙煎は、川越市のマイスターと焙煎通のシティローストを1日かけ実践しております。
少量焙煎の繰り返しのロースト管理から出来上がります。
焙煎にも、均一さを求めておらず、豆が均一で無い良さに合わせたシティローストナチュラル焙煎です。

◆おススメの淹れ方
お湯は沸きたての熱さで1回目の湯を一気に落とします、2回目の注ぎには少し時間をかけながらゆっくりと注ぎます。
熱い温度が冷めていく工程に美味しさが湧き立ちます。
淹れたてのコーヒーから飲んでいる時間の経過や冷ましながらの味わいもまた格別なコーヒーとなります。
時間と共に味わいの深さが変わり、美味しさが増していくのです！
オリジナルの私達のコーヒーは、工場のような一定さではなく、大自然に即した変化や混ざり物、混じり気のある排除されていた駄目豆も『全てがネパールコーヒー』『地球の大自然のコーヒー』ととらえたナチュラルコーヒーを目指しています♡

#2023年6月焙煎済み